الغذاء الصحي يحافظ علي صحة القلب

 
حافظ علي صحة قلبك القلب هو أهم جهاز في جسم الإنسان لذا يجب أن نحافظ عليه ليقوم بوظيفته على أكمل وجه وذلك عن طريق المحافظة على *وزن صحي *ممارسة الرياضة بإنتظام *تناول الطعام بشكل جيد ومتوازن دون إفراط الدهون هي مصدر رئيسي يمد الجسم بالطاقة وبعض الفيتامينات وتناولها بكمية صغيرة يفيد فيما لا يزيد عن 2 إلى 3 ملاعق يوميا على أن تكون من الدهون المفيدة للجسم ومن الزيوت الصحية التي ينصح بإستعمالها في المطبخ مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت فول الصويا ونقلل قدر المستطاع من الدهون الضارة مثل الزبد والسمن والأطعمة المقلية في الزيت والأغذية المحفوظة ما هو الكوليسترول؟ الكوليسترول هو مادة شمعية لزجة تترسب على جدران الشرايين والأوعية الدموية من الداخل عند زيادة ترسب الكوليسترول يؤدي إلى تصلب الشرايين وضعف تدفق الدم إلي الأعضاء وأهمها القلب جسم الإنسان يحتاج نسبة قليلة من الكوليسترول يستهلكها في إنتاج الهرمون وفي عملية الهضم يتوفر الكوليسترول بكمية كبيرة في اللحوم الحمراء وصفار البيض ومنتجات الألبان والجمبري لذا يعد تناول قدر معتدل من هذه الأصناف جزء من نمط حياة صحي لمن لا يعاني من زيادة الكوليسترول أما من لديه زيادة في نسبة الكوليسترول في الدم فيجب أن يبتعد عن هذه الأصناف بل ويعمل دائما على تقليل الدهون في طعامه كيف نقلل نسبة الكوليسترول في أجسامنا؟ المحافظة على نظام غذائي صحي يحتوي على الدهون الجيدة المفيدة للجسم الدهون عامة تتكون من نوعين من الدهون دهون مشبعة (Saturated fat) هي الدهون التي تحتفظ بصلابتها في درحة حرارة الغرفة ولا تتحول إلى سائل مثل الزبد والسمن وهي تساعد عى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي زيادة فرصة تصلب الشرايين وأمرض القلب دهون غير مشبعة (Unsaturated fat) هي الدهون السائلة مثل الزيوت دهون متحولة (Trans fat) هي الدهون التي تصنع من الزيوت النباتية بتحويلها إلي زبدة صلبة أو سمن نباتي عن طريق هدرجة (إضافة زرات الهيدروجين) لهذه الزيوت بهدف إطالة مدة الصلاحية وتحسين المذاق والرائحة وهذه الدهون تعتبر ضارة وتساعد على ارتفاع نسبة الكوليسترول ونجدها بكثرة في الوجبات الجاهزة والمقلية كيف نقلل كمية الدهون الضارة بالجسم؟ نبحث عن المعلومات الغذائية على أكياس و علب الطعام ونختار ما يحتوي على أقل نسبة من الدهون الضارة نستعمل بدائل مفيدة مثل زيت الزيتون في المطبخ بدلا من الزبد أو السمن النباتي ولو في بعض الأكلات نقلل من أكل الطعام الغني بالكوليسترول مثل اللحوم الحمراء وصفار البيض والكبدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم الإكثار من تناول الأسماك بشكل منظم وليكن كل أسبوع وكذلك المكسرات مثل اللوز وعين الجمل نحضر الطعام باستخدام أقل كمية ممكنة من الدهون أو نأكله مشوي تناول الفاكهة بأنواعها من 2 إلي 3 ثمرات يوميا محاولة إنجاز20 دقيقة مشي كل يوم أو 150 دقيقة كل أسبوع