كفتة مشوية زي كفتة الحاتي وأحلي
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الإعداد 20 دقيقة
المقادير:
1 كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة مفرومة (ومصفي منها الماء)
2 شريحة توست (أو فينو صغير)
1⁄2 ملعقة صغيرة بابريكا
1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة
1⁄2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
1⁄4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل
بقدونس مفري
الطريقة:
1- نقطع حواف التوست ثم نضيف ماء البصل وقليل من الماء حتي يغطي التوست بالماء ونتركه 10 دقائق
2- نضع اللحمة المفرومة في طبق غويط ونضيف تفل البصل والتوابل كلها وممكن نزود شطة حسب الرغبة
3- نعصر التوست من الماء جيدا ونضعه علي الكفتة ونقلب الكفتة باليد حتي تختلط كل المكونات تماما
4- نصبع الكفتة على أسياخ خشب ( يفضل أن تنقع الاسياخ الخشب في ماء لمدة نصف ساعة ) ونضعها علي الشواية أو نرصها فى صينية وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
ملحوظات:
*إذا وضعنا الكفتة في الفرن نشعل قطعة فحم ونضعها على ورقة فويل ونضعها فى صينية الكفتة ونغطي الصينية 5 دقائق حتى تأخذ رائحة الفحم
التقديم:
* نرص الكفتة علي طبق مفروش بالبقدونس وتقدم ساخنة مع سلطة طحينة وعيش طازج
الملخص
| تقدم | |
|---|---|
| الوقت الكلي | 40 دقيقة |