كفتة الحاتي

 

كفتة مشوية زي كفتة الحاتي وأحلي

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الإعداد 20  دقيقة
المقادير: 
1 كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة مفرومة (ومصفي منها الماء)
2 شريحة توست (أو فينو صغير)
1⁄2 ملعقة صغيرة بابريكا
1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة
1⁄2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
1⁄4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  ملح وفلفل
  بقدونس مفري
الطريقة: 

1- نقطع حواف التوست ثم نضيف ماء البصل وقليل من الماء حتي يغطي التوست بالماء ونتركه 10 دقائق
2- نضع اللحمة المفرومة في طبق غويط ونضيف تفل البصل والتوابل كلها وممكن نزود شطة حسب الرغبة
3- نعصر التوست من الماء جيدا ونضعه علي الكفتة ونقلب الكفتة باليد حتي تختلط كل المكونات تماما
4- نصبع الكفتة على أسياخ خشب ( يفضل أن تنقع الاسياخ الخشب في ماء لمدة نصف ساعة ) ونضعها علي الشواية أو نرصها فى صينية وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة

ملحوظات: 

*إذا وضعنا الكفتة في الفرن نشعل قطعة فحم ونضعها على ورقة فويل ونضعها فى صينية الكفتة ونغطي الصينية 5 دقائق حتى تأخذ رائحة الفحم

التقديم: 
* نرص الكفتة علي طبق مفروش بالبقدونس وتقدم ساخنة مع سلطة طحينة وعيش طازج

الملخص

تقدم
4 أطباق
الوقت الكلي40 دقيقة