تارت الجاناش

 

تارت الجاناش لمحبي الشكولاته

وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الإعداد 10  دقيقة
المقادير: 
2 كوب بسكويت بالشكولاته (جراهام بسكويت )
2 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب كريمة لباني
1⁄4 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
1,1⁄2 كوب شكولاتة مبشورة (او شيبس أو مقطعة قطع صغيرة)
  ذرة ملح
الطريقة: 

1- ندهن صينية تارت مقاس 9 انش او 23 سم بالزبدة ونشعل الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت = 180 مئوية
2- نطحن البسكويت في الكبة او فوود بروسسر حتى ينعم ثم نضيف قليل من الماء أثناء الضرب حتي يصبح مثل رمل البحر رطب ومفرول
3- نفرد البسكويت في قالب التارت ونوزعه جيدا خاصة الجوانب ونضع صينية تحت قالب التارت حتى يسهل حمله ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق
4- نبدأ بعمل الجاناش نضع الشكولاته في طبق غويط ثم نضع اللبن والزبدة ورشة من الملح في إناء علي نار هادئة حتى تسيح الزبدة ويبدأ اللبن في الغليان
5- نصب اللبن على الشكولاته ونتركها دقيقة دون تقليب ثم نقلبها بملعقة أو بالمضرب اليدوي نلاحظ انها في الاول ستكون خفيفة ثم مع التقليب الشكولاته هتبرد وتثقل وتبقى جاناش
6- نصب الجاناش فوق التارت ويدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات علي الاقل قبل التقديم

ملحوظات: 

* ممكن نستعمل أى نوع من الشكولاته سمي سويت أو شكولاته غامقة أو الاثنين معا

التقديم: 
نقطع التارت مثلثات ويقدم بارد ويزين بقطع من الفراولة او التوت او يرش الوجه بالسكر البودرة

الملخص

تقدم
8 أطباق
الوقت الكلي40 دقيقة