دجاج محمر بالكاجو

 

دجاج محمر بالكاجو

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الإعداد 20  دقيقة
المقادير: 
1⁄2 كيلو وراك دجاج
  زيت غزير للتحمير
2 بياض البيض
1⁄2 كوب نشا
2 بصلة (مقطع شرائح رفيعة)
1 فلفل رومي أحمر (مقطع شرائح رفيعة)
1 بروكلي (مقطع صغير)
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1⁄3 كوب كاجو (محمص)
4 بصل أخضر (مقطع بالورب شرائح رفيعة)
الطريقة: 

1- نسخن مقلاة على النار ونضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت ونقلبها فى كل جوانب المقلاة.
2- نقطع الدجاج شرائح رفيعة ثم نضرب بياض البيض بالشوكة جيدا ثم نغمس الدجاج فى بياض البيض ثم فى النشا ثم يحمر فى المقلاة لمدة 5 إلى 7دقائق ثم نصفيه على ورق المطبخ إذا كانت المقلاة صغيرة يمكن أن نحمر الدجاج على مرتين.
3- نضع ملعقة زيت فى المقلاة ونضيف البصل والفلفل الأحمر والبروكلى على نار متوسطة ونقلب لمدة 5 دقائق أو حتي ينضج الخضار قليلا ثم نرفع درجة الحرارة ونضيف صوص الصويا ونقلب حتى الغليان.
4- نضع الدجاج على الخضار فى المقلاة ونقلبهم معا على نار عالية لمدة دقيقتين ونضيف الملح والفلفل ثم نضيف الكاجو والبصل الأخضر ونقلب ثم تقدم ساخنة.

الملخص

تقدم
6 أشخاص
الوقت الكلي40 دقيقة