محشي الكوسة باللحم المفروم

 

طريقة تحضير محشي الكوسة باللحم المفرومة

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الإعداد 20  دقيقة
المقادير: 
1 كيلو كوسة (صغيرة)
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل
  قطعة كرفس
  ملح
  فلفل أسود
  بهارات
الطريقة: 

1- تغسل الكوسة ونقوم بتقشيرها من الخارج وتفريغها من الداخل
2- تغسل جيدا من الداخل والخارج وتوضع فى إناء به ماء مملح لمدة 10 دقائق
3- نجهز إناء الطهي ونضع قطع البصلة والكرفس في القاع
4- تحشى الكوسة بمقدار من اللحم المفروم يكفي ملئ ثلثي وحدة الكوسة لنترك مكان للسواء
5- ترص وحدات الكوسة رأسيا في إناء الطهي ويضاف عصير الطماطم والسمن والملح
6- ترفع على نار هادئة مع إستمرار إضافة الماء المملح تدريجيا حتى تمام النضج
7- ترفع من على النار لتهدأ وتصبح جاهزة للتقديم

ملحوظات: 

يمكن تشويح الكوسة قبل حشوها لتكتسب مذاق متميز

التقديم: 
يزين طبق التقديم بشرائح الليمون والبقدونس وكمية حسب الرغبة من الصلصة المتبقية في إناء الطهي وترص وحدات الكوسة فوق الصلصة والليمون

الملخص

تقدم
4 أشخاص
الوقت الكلي40 دقيقة