الخضروات

 

سلاطة باردة من المكرونة والبصل والطماطم والزيتون

الطريقة: 

1- نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 8 دقائق ثم تصفي ونضعها في طبق كبير غويط
2- نضيف الخيار والبصل والطماطم والزيتون
3- نضيف الدريسينج ونقلب كل المكونات معا جيدا ثم نغطي الطبق بالبلاستك راب

قالب سهل ولذيذ من الكوسة والمودزريلا بطعم الريحان والزعتر

الطريقة: 

1- ندهن قالب فرن 8" / 8" بالزيت ونشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية أو 350 فهرنهايت
2- نغسل الكوسة وتقطع ونضعها في القالب ونضيف الريحان والبصل الأخصر والزعتر والثوم والجبنة البرميزان ونصف كوب من المودزريلا والملح والفلفل

التقديم: 
يفضل أن يقدم مباشرة ويؤكل ساخنا

طبق من الأرز البني مع الجزر والكوسة بالقرفة والكمون

الطريقة: 

1- نغسل الأرز جيدا ثم نضعه في إناء به ماء غزير على النار حتى يغلي ثم نصفيه
2- نضع 3 كوب ماء في الإناء وملعقة الزبدة والملح ونترك الماء حتى يغلي ثم نضيف الأرز
3- بعد أن يغلي الارز نقلل الحرارة ونتركه حتى ينضج لمدة من 15 إلى 20 دقيقة

بطاطس بيوريه بالكريمة والثوم

الطريقة: 

1- نضع البطاطس والثوم في إناء به ماء غزير على نار عالية حتي تغلي ثم نقلل
الحرارة ونتركها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس ثم نصفيها من الماء.
2- نهرس البطاطس والثوم جيدا ثم نضيف اللبن (ممكن نزود كمية اللبن حتى تكون البطاطس هشة ).

التقديم: 
تقدم ساخنة وممكن نرش الوجه بالبقدونس المفري أو بصل أخضر مقطع رفيع أو بابريكا.

الصفحات