حلويات شرقية

 

طريقة سهلة وبسيطة لعمل الشكلمة بجوز الهند

الطريقة: 

1- نخلط جوز الهند مع اللبن جيدا ثم نضيف الفانيليا
2- ندهن صينية بالسمن ثم ترش بالسكر والدقيق
3- تشكل الشكلمة علي شكل كرات أو علي شكل هرمي وتدخل الفرن علي درجة حرارة 350 فهرنهايت أو 180 مئوية لمدة من 5 إلي 10 دقائق

التقديم: 
ترص في طبق التقديم و يمكن أن تزين بوحدات من الكريز

طريقة جديدة لعمل القطايف

الطريقة: 

1- نلف القطائف كل واحدة علي شكل قرطاس ونضغط علي الحرف حتي يلتصق تماما
2- تحمر القطائف في زيت غزير حتي تأخذ لونا ذهبيا ثم تنشل من الزيت وتوضع مباشرة في الشربات ثم تنشل من الشربات وتوضع بمصفاة لتصفي الشربات الزائد

طريقة عمل البسبوسة بالبندق

الطريقة: 

1- نضع السميد في طبق للعجين ونضيف السكر وجوز الهند وبيكربونات الصوديوم ثم نقلب ونضيف الزبادي والقشدة أو الزبدة
2- نقلب الخليط جيدا بإستخدام اليد إلى أن يصير لينا

التقديم: 
تقطع وتقدم في سيرفيس وتوضع القشطة فوق البسبوسة وبالهنا والشفا

طريقة عمل بلح الشام

الطريقة: 

1- نضع الماء مع الزيت في إناء على النار حتى يغلي ثم يضاف الدقيق مرة واحدة ونقلب بشدة حتى تصير العجينة مثل الكرة
2- تقلب على النار لمدة دقيقة ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد قليلا

الصفحات