المحشي

 

طريقة تحضير طبق محشي الكوسة اللذيذ

الطريقة: 

1- تغسل الكوسة وتقور من الداخل وتوضع فى إناء به ماء مملح لمدة 10 دقائق
2- نحتفظ بتقوير الكوسة ممكن لنسويه مع الأرز الباقي من خاطة الحشو
3- نجهز إناء الطهي ونضع قطع البصلة والكرفس في القاع

التقديم: 
يزين طبق التقديم بشرائح الليمون وكمية حسب الرغبة من الصلصة المتبقية في إناء الطهي وترص وحدات الكوسة فوق الصلصة والليمون

طريقة تحضير طبق الطماطم المحشوة باللحم المفروم

الطريقة: 

1- تغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتفريغها من الداخل مع مراعاة ترك الغطاء ملتصق بها ويكون الجدار بسمك 1 سنتيمتر محافظا على قوام الطماطم
2- تتبل الطماطم من الداخل بالملح والفلفل وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تصفى من التتبيلة

التقديم: 
تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس حسب الرغبة

طريقة تحضير محشي الطماطم بحشو الضلمة

الطريقة: 

1- تغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتفريغها من الداخل مع مراعاة ترك الغطا ملتصق بها ويكون الجدار بسمك 1 سنتيمتر محافظا على قوام الطماطم
2- تتبل الطماطم من الداخل بالملح والفلفل وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تصفى من التتبيلة

التقديم: 
ترص وحدات الطماطم في طبق التقديم وتزين بالبقدونس حسب الرغبة

طريقة تحضير محشي الفلفل الرومي

الطريقة: 

1- يغسل الفلفل جيدا ويقطع العنق ليأخد الفلفل شكل الكوب ويغسل من الداخل مع إزالة كل البذور
2- يوضع الفلفل الطازج في إناء به ماء مملح لمدة 25 دقيقة ثم ينزع من الماء ويصفي ويتبل

طريقة عمل الحشو النصف ناضج مع اللحم المفروم

الطريقة: 

1- يرفع البصل في إناء للتحمير على نار هادئة في مقدار السمن
2- يضاف اللحم المفروم ويقلب مع البصل جيدا حتى يحمر الخليط
3- يضاف الأرز بعد تنقيته وغسيله ويقلب مع البصل واللحم
4- تقطع الطماطم مكعبات ويفضل تقشيرها قبل ذلك ثم تضاف للخليط

الصفحات