الفطائر

1- ننخل 2 كوب من الدقيق في طبق غويط ونضيف الماء الدافئ والسكر والخميرة واللبن البودرة والملح ونقلبهم معا بملعقة كبيرة أو بالمضرب اليدوي حتى تمتزج كل المكونات وتتكون عجينة سائلة ولكن ثقيلة

1. في إناء كبير نضع اللبن والشوربة وملح وفلفل علي النارحتى يسخن جيدا.
2. ندهن صينية الفرن بالسمن ونضع ورقة من الرقاق في الشوربة لمدة 30 ثانية ثم نقلبها ونتركها 20 ثانية تقريبا ثم نضعها في الصينية

1- نضع 2 كوب من اللبن في إناء ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتي يختفى الدقيق تماما
2- نضرب 2 بيضة ثم نضيفهم للخليط السابق ونضيف الجبن الرومي ونتبل الخليط جيدا بالملح والفلفل
3- نرفع الإناء علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يغلي