الطيور

1- نسخن مقلاة على النار ونضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت ونقلبها فى كل جوانب المقلاة.

1- نضع كل التوابل في طبق ونقلبهم معا ونحتفظ بملعقة منها على جنب ثم نغسل صدور الدجاج جيدا بالخل والدقيق
2- نتبل صدور الدجاج من كل جانب ونضيف عصير الليمون ونتركها لمدة 20 دقيقة في هذا الوقت نقطع البصل والفلفل

1- نضع ملعقتين من الزيت في طاسة ونشوح الماشروم حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف البصل والثوم والزعتر ونقلب ثم نرفع البصل والماشروم من الطاسة