الشوربة

 

شوربة الخضروات بمرقة اللحم

الطريقة: 

1- نضع المرقة فى إناء على نار متوسطة حتى تغلى ثم نضيف الخضروات كلها ونترك الشوربة حتى تغلى ثم نقلل درجة الحرارة ونغطى الإناء ونترك الشوربة على نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضروات

شوربة الطماطم الساخنة بالريحان والبصل والثوم

الطريقة: 

1- نضع الزيت فى إناء على نار متوسطة ونضيف الجزر والبصل والثوم ونقلب باستمرار لمدة 10 دقائق بحيث ينضج كل منهم بدون أن يحمر اللون
2- نضيف الطماطم ونستمر فى التقليب من وقت لآخر لمدة 10 دقائق أخرى

شوربة البصل على الطريقة الفرنسية

الطريقة: 

1- نرفع إناء على نار متوسطة ونضع السمن حتى تسيح تماما ثم نضيف البصل ونقلبه فى السمن لمدة 10 دقائق
2- نقلل درجة الحرارة ونترك البصل لينضج مدة 30 دقيقة ونقلب كل 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي اللون

التقديم: 
تقدم ساخنة مع بعض الخبز الفرنسى

شوربة البصل اللذيذة

الطريقة: 

1- نرفع إناء على نار متوسطة ونضع السمن حتى تسيح تماما ثم نضيف البصل ونقلبه فى السمن لمدة 10 دقائق
2- نقلل درجة الحرارة ونترك البصل لينضج مدة 30 دقيقة ونقلب كل 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي اللون

شوربة الجبنة الشيدر بالكرفس والمستردة

الطريقة: 

1- نضع السمن فى إناء على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف البصل والكرفس ونقلب لمدة دقيقتين
2- نستمر فى التقليب ونضيف الدقيق والمستردة والملح والفلفل والمرقة واللبن ونترك الشوربة حتى تغلى ثم نقلل درجة الحرارة ونتركها دقيقة

الصفحات