الشوربة

1- نضع الزيت في الحلة على نار متوسطة ونضيف البصل والجزر والكرفس ونقلبهم معا لمدة 3 أو 4 دقائق
2- نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم والصلصة والمرقة والبطاطس واللورا والزعتر والملح والفلفل ونترك الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق

1- نغسل صدور الدجاج ونقطعها مكعبات صغيرة ونتبلها بالملح والفلفل ونشوحها في الزيت حتى تأخذ لونا ذهبيا
2- نضيف البصل والثوم واللورا والزعتر ونقلب دقيقتين ثم نضيف 6 كوب ماء ونترك الشوربة تغلي

1- ننظف الفلفل الأحمر الرومي وكذلك الأخضر الحار من البذور ونقطعهم قطع كبيرة ونضعهم على الشواية (ممكن نستعمل شواية الفرن) بحيث يكون الجزء المغطي بالقشر لأعلى حتى تسود الفشرة ويستوى الفلفل ثم نرفع الفلفل من الشواية ونضعه فى كيس بلاستيك ونتركه يبرد ثم نقشر الفلفل ونضربه فى