الأطباق الرئيسية

 

كبدة بقري مقطعة تقطيعة الشاورما ومشوحة في الزيت والثوم مع الفلفل الألوان

الطريقة: 

1- نضع الكبدة في طبق غويط ونضيف عليها اللبن ونتركها لمدة 10 دقائق ( اللبن ينظف الكبدة ويخلصها من السموم )
2- نغسل الكبدة بالماء ونصفيها ونقطعها شرائح رفيعة مثل الشاورما

التقديم: 
* تقدم الكبدة ساخنة مع سلطة الطحينة والأرز أو سندوتشات

سمك سنجاري في الفرن

الطريقة: 

1- نضع الزيت في طاسة على نار متوسطة حتى يسخن ثم نشوح البصل والثوم والفلفل ونقلب دقيقة ثم نضيف الطماطم
2- نضيف الصلصة والماء والملح والفلفل والكمون والشطة ونتركه حتى يغلي ثم نرفعه من على النار

التقديم: 
* يقدم السمك ساخنا مزين بشرائح الليمون مع أرز بني وسلطة الطحينة

كفتة مشوية زي كفتة الحاتي وأحلي

الطريقة: 

1- نقطع حواف التوست ثم نضيف ماء البصل وقليل من الماء حتي يغطي التوست بالماء ونتركه 10 دقائق
2- نضع اللحمة المفرومة في طبق غويط ونضيف تفل البصل والتوابل كلها وممكن نزود شطة حسب الرغبة

التقديم: 
* نرص الكفتة علي طبق مفروش بالبقدونس وتقدم ساخنة مع سلطة طحينة وعيش طازج

بيكاتا اللحم البتلو بالمشروم

الطريقة: 

1- نتبل قطع اللحم بالملح والفلفل ونغطيها بطبقة خفيفة من الدقيق
2- نحمر قطع اللحم في الزيت والزبدة في طاسة على نار عالية لمدة دقيق لكل جانب ثم نرفع قطع البيكاتا من الطاسة ونضعها في طبق

الصفحات