مرحبا في وليمة - وصفات من بيت لبيت


 

طبق الكسكسي باللحمة الضاني والبطاطا

الطريقة: 

1- نتبل اللحمة بالكاري والملح جيدا وتلف بالبلاستيك ونتركها فى الثلاجة.
2- إذا كان السمسم نيء نحمصه في طاسة على النار ثم نضيف عليه الكمون والكسبرة ونقلب حتى تظهر رائحة التوابل ثم نرفعها من على النار.

موزة ضااني في صوص الطماطم

الطريقة: 

1- نضع الزيت في إناء غويط ( يصلح لدخول الفرن )على النار ونشوح فيه البصل لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
2- نضيف الموز الضاني وننركها تأخذ لون ذهبي ثم نقلبها ليتحمر الجانب الأخر حوالي 3 دقائق.

التقديم: 
تقدم الموز الضاني ساخنة مع الأرز أو البطاطس البيوريه والسلاطة.

طريقة البطاطا بالكراميل والمكسرات في الفرن

الطريقة: 

1- نغسل البطاطا جيدا وتسلق وتقشر وتهرس بالشوكة جيدا.
2- نضيف القرفة للبطاطا وتقلب ثم نفرشها في قالب فرن ونساوي سطحها .
3- نضيف صوص الكراميل على سطح البطاطا ونضع عين الجمل وتدخل الفرن على درجة حرارة c 180 أو f 350 لمدة 30 دقيقة.

التقديم: 
تقدم البطاطا ساخنة أو باردة فهي لذيذة ومغذية جدا للأطفال والكبار.

طريقة عمل صوص الكراميل

الطريقة: 

1- نضع السكر والكريمة والزبدة وذرة الملح في إناء على نار متوسطة.
2- نقلب بملعقة خشب حتى يذوب السكر تماما ويبدأ الصوص في الغليان لمدة من 5 إلى 7 دقائق.
3- نرفع الصوص من على النار ونتركه يهدأ ثم نضعه فوق الأيس كريم أو الكيك.

الصفحات